Semence d'ail certifié - Germidour 50/60 en sac de 20 kg

Semence d'ail certifiée SOC au calibre 50/60. La certification SOC atteste un contrôle officiel de l'identité variétale et de la qualité sanitaire de la semence. La variété Germidour est indemne du virus OYDV : ce virus, transmis notamment par les pucerons et par des caïeux contaminés, affaiblit les plants et réduit le rendement. Partir d'une semence saine limite ce risque dès l'implantation.

Le calibre 50/60 fournit des bulbes homogènes, qui donnent des caïeux de taille régulière et une levée uniforme. Séparer les caïeux peu avant la plantation, sans les blesser, et ne garder que les plus gros, sains et fermes.

L'ail Germidour forme des bulbes ronds à peau violette, qui renferment 10 à 15 caïeux à chair blanc-ivoire. Ses arômes sont prononcés, avec une légère pointe de piquant.

Le nombre de caïeux par bulbe est à prendre en compte pour estimer la quantité de semence nécessaire : plus un bulbe compte de caïeux, plus le nombre de caïeux par kilo de semence est élevé. Pour la plantation, privilégier les caïeux extérieurs, généralement les plus gros, qui donnent les plants les plus vigoureux.

L'ail Germidour est une variété très précoce. Planté à l'automne, il se récolte dès le mois de mai, ce qui permet de libérer la parcelle tôt en saison et de proposer de l'ail parmi les premiers de l'année.

Sa dormance faible signifie que les caïeux sortent rapidement de leur période de repos : après la plantation, la levée est rapide et le plant s'installe avant l'hiver. Sa forte productivité, associée à cette précocité, permet d'obtenir des volumes importants dès le début de saison.

L'ail Germidour se plante de septembre à novembre, idéalement en octobre. Il apprécie les terrains plutôt argileux, à condition qu'ils soient bien préparés et ressuyés : l'ail craint l'excès d'eau, qui favorise la pourriture des caïeux.

Travailler le sol quelques semaines avant la plantation pour obtenir une terre fine et aérée. Planter les caïeux pointe vers le haut, à 3 à 5 cm de profondeur, avec 30 à 40 cm entre les rangs et 8 à 12 cm sur le rang. Éviter les sols détrempés et choisir une parcelle sans ail, oignon ou échalote les années précédentes.

Variété très précoce, l'ail Germidour se récolte de mai à juin. Le bon moment est atteint lorsque le feuillage commence à jaunir et à se coucher, alors que les bulbes sont bien formés.

Arracher les bulbes par temps sec, puis les laisser ressuyer quelques jours à l'abri du soleil direct et de la pluie. L'ail Germidour est principalement destiné à une commercialisation en frais : sa précocité permet de proposer de l'ail nouveau tôt dans la saison.

L'ail Germidour présente une bonne aptitude à la conservation. Pour la préserver, les bulbes doivent être parfaitement secs avant le stockage : un séchage incomplet favorise les moisissures.

Stocker ensuite les bulbes dans un local sec, aéré, à l'abri de la lumière et du gel, sans contact direct avec le sol. Les conserver en bottes, en filets ou en caisses ajourées assure une bonne circulation de l'air. Trier régulièrement le stock pour retirer les bulbes abîmés.